1、山芋將山芋搓洗幹淨之後再用清水衝洗兩遍，法山與適量水一起放入鍋中煮熟即可食用；2、芋吃將山芋洗淨後用廚房用紙擦幹，山芋再包裹上一層錫紙，法山放進烤箱內烤熟，芋吃中間翻一次麵；3、山芋地瓜洗淨、法山瀝幹水分並去皮，芋吃切成拇指大小的山芋細條狀，油鍋中小火至八分熱時加入地瓜條，法山炸至微微金黃即可。芋吃

　　山芋的山芋吃法

　　山芋的學名為番薯，又叫做甘儲、法山甘薯、芋吃朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，在我國大多數地區普遍栽培。山芋的塊根可以當作糧食，同時也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料。除此之外，山芋的根、莖、葉又是優良的飼料。因此可以知道，山芋與工農業生產和人民生活關係密切。

　　除了上述吃法之外，還可以將山芋與大米一起煮成粥。將山芋去皮切小塊，大米淘洗幹淨倒入電飯鍋內膽，加入水和山芋粒，選擇“煮粥鍵”，默認時間1個小時；提示音響起之後加鹽調味即可。或者還可以做成拔絲山芋、芝麻山芋餅、桂花糖水山芋、山芋圓子等。